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      黃糊精的生成工藝分析其生理功效

      來源: 時間:2022-03-07 09:57:32 瀏覽次數:

      難消化黃糊精生成工藝流程如下:。 淀粉→加酸熱解→酶水解→脫色→離子交換→濃縮→噴霧干燥→I型難消化黃糊精→酶水解→色譜柱分離→II型難消化糊精(亦稱纖維膠-2)。
            難消化黃糊精生成工藝流程如下:。
            淀粉→加酸熱解→酶水解→脫色→離子交換→濃縮→噴霧干燥→I型難消化黃糊精→酶水解→色譜柱分離→II型難消化糊精(亦稱纖維膠-2)。
            在難消化黃糊精生成過程中淀粉熱解方式(加酸量,加酸方式,熱解溫度,熱解時間及熱解壓力)和醇處理方法(酶配方,加酶比,PH值,溫度和處理時間)是影響難消化糊精產量和質量的主要因素,難消化黃糊精生成關鍵在于淀粉熱解,酶水解及噴霧干燥。
            難消化黃糊精攝入人體后,在上消化道中可減緩對糖類吸收和飯后血糖的上升,黃糊精并可阻止膽汁酸進入腸肝循環,從而降低血清膽固醉濃度,難消化黃糊精進入下消化道后,通過機械式刺漱,促進腸道蠕動,并可改善腸內菌群的狀態,有利于形成短鏈脂肪酸等發酵產物,從而起到調理腸道的作用。
            (1)抑制餐后血糖值急速上升。
            曾對成年健康男子進行試驗,對照組給予飴糖75克,試驗組另加難消化性黃糊精30克,經一段時間分別測定血糖,胰島素,腸升血糖激素及胰臟升血糖激素等,可明顯看到加食難消化黃糊精后,抑制血糖和胰島素等上升。
            (2)調節血脂。
            曾對正常健康人和非胰島素依賴型糖尿病患者(NIDD黃糊精M)進行試驗,健康者每夭三次,每次給予難消化性黃糊精10克,共8周,對協NIDDM人群,每天三次,每次給予20克,共12周,分別測定空腹血糖,總膽固醇,高密度脂蛋白膽固醇和中性脂肪的變化情況,結果表明,各項指標均有下降,由此可證明難消化黃糊精對高脂血癥及高血壓癥均有一定效果。
            (3)調節腸胃功能。
            作為水溶性膳食纖維,難消化黃糊精具有改善便秘等調節腸胃功能的作用,在以8名健康成年男性為對象進行為期5天試臉中,攝取難消化黃糊精后,排便次數及排便均明顯增加,難消化黃糊精在試管黃糊精試驗中能使Bacteroid屬和Bl介Bifidobacterium屬菌類呈陽性反應,實驗證實,讓6名健康成年男性祖取難消化黃糊精4周后,上述兩種自類所占比例有明顯提高,另外,將老鼠,腸內物質和難消化黃糊精在無氧條件下培養24小時,便可在產物中形成乙酸,丙酸和丁酸3種短鏈脂肪酸,上述兩個結果說明,連續攝取難消化黃糊精,可能會使腸內細菌能夠代謝并利用這類難梢化黃糊精。
            (4)降低血壓功能。
            對自然性高血壓大鼠,用添加百分之三難消化性黃糊精的飼料飼養,十天后血壓比時照組有明顯下降。
            德州市陵城區萬潤生物科技有限公司主營黃糊精,白糊精等產品,擁有優良的設備,高技術,質量檢測,儀器精良齊全,不斷開發出新產品,廠家直銷熱線13361060206http://www.yingerchuan.com/。

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