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      黃糊精作為食品生產輔料測試彎曲彈性

      來源: 時間:2022-03-07 09:50:11 瀏覽次數:

      乳酸加環狀黃糊精制成豆腐凝結劑,可提高蛋白質的膠體組織,各種甜味劑可與環狀黃糊精混合壓片成容易溶解的甜味片,而單獨以高壓壓成的固體甜味劑則難溶于水。
            乳酸加環狀黃糊精制成豆腐凝結劑,可提高蛋白質的膠體組織,各種甜味劑可與環狀黃糊精混合壓片成容易溶解的甜味片,而單獨以高壓壓成的固體甜味劑則難溶于水。
            用環狀黃糊精包接魚飼料中的不飽和脂肪酸,喂食時可防止不飽和脂肪酸擴散入水,食品生產不需要精制的環黃糊精,環狀糊精飴糖就能滿足要求,可省去精制費用,同時精制過程中不易提取出的α和r環狀黃糊精也能起包接作用,因此成本可大大降低。
            環狀黃糊精在食品中的用量小,所增加的成本遠低于所起功效的經濟效益,如果再省去濃縮干燥工序而用液體環糊精飴糖,成本將更低。
            黃糊精環狀黃糊精以其特有的分子結構與性質,在食品程度上存在著不足,如環狀黃糊精分子空隙小,工業中得到廣泛應用,但天然黃糊精在一定范圍?。和ǔV荒馨Y較小分子的客體物質,應用環狀黃糊精分子孔洞大,能包結較大分子的客體物質,但成本高,工業上不能大量生產,其應用受限制,β—環狀黃糊精分子洞適中,包結范圍廣,生產成本低,但在水中的溶解度又限制其應用范圍。
            為了克服環狀黃糊精自身存在的缺點,對環狀糊精的改性工作得到了重視,改性后的環狀黃糊精將更大的發揮其作用。
            對黃糊精/秸稈纖維復合材料的彎曲彈性模量進行測試,取5次試驗數據的平均值作為每組彎曲彈性模具的測試結果,并對其彎曲黃糊精彈性模量數據進行極差分析,黃糊精彎曲彈性模量極差分析見表4。
            對黃糊精/秸稈纖維復合材料彎曲彈性模量試驗數據進行方差分析的結果見表5,在給定的顯著性水平(a=0.05)下,熱壓壓力和黃糊精的用量影響均顯著,而熱壓溫度和熱壓時間影響均不顯著,在極差分析中,主次因素依次是黃糊精質量,熱壓壓力,熱壓時間和熱壓溫度,方差分析與極差分析結論相同。
            通過對黃糊精/秸桿纖維復合材料的彎曲強度和彎曲彈性模量的極差分析發現,這兩個指標影響因素的排列順序不同,但其組合相同,均是A3B3C2D3,對組合進行了試驗驗證,在A=170℃,B=9黃糊精.8MPa,C=20min,D=30g的基本條件下制備了黃糊精/桔稈纖維復合材料,進行5次試驗,取其平均值,得到復合材料的彎曲強度為15.34MPa,彎曲彈性模址為2522.78MPa,按極差分析結果制備的黃糊精/秸稈纖維復合材料的彎曲強度低于第3組,第6組和第9組的試驗結果,但其彎曲彈性模量遠遠高于每一組,出現這種情況的原因可能是在黃糊精/秸稈纖維復合材料制備中各因素中存在交互作用,在試驗設計中,未考慮復合材料制備各因素之間的交互作用。
            另外,通過對黃糊精/桔稈纖維復合材料彎曲性能的極差分析和方差分析均發現,熱壓時間是不顯著因素。
            德州市陵城區萬潤生物科技有限公司主營黃糊精,白糊精等產品,擁有優良的設備,高技術,質量檢測,儀器精良齊全,不斷開發出新產品,廠家直銷熱線13361060206http://www.yingerchuan.com/。

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